klamkom
للتوصل بجديد الموقع أدخل بريدك الإلكتروني ثم فعل اشتراكك من علبة رسائلك :

مجلة سيدتي المغربية



العودة   المنتديات المغربية كاري كوم > .::.الإقـتصـاد الإجـتماعي.::. > الــــمـطـبـــخ > نادي المطبخ المغربي
التسجيل التعليمـــات التقويم اجعل كافة الأقسام مقروءة

السفة

نادي المطبخ المغربي

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
قديم 15-03-09, 05:53 AM   رقم المشاركة : [1]
الملف الشخصي
مراقبة قسم المطبخ
 







أم أمجد is a glorious beacon of lightأم أمجد is a glorious beacon of lightأم أمجد is a glorious beacon of lightأم أمجد is a glorious beacon of lightأم أمجد is a glorious beacon of lightأم أمجد is a glorious beacon of light

الحالة
أم أمجد غير متصل


قـائـمـة الأوسـمـة

افتراضي السفة بالشعرية والارز





السفة بالشعرية

[IMG][/IMG]

المقادير
750غ شعرية السفة(الرقيقة)
100من الزبدة
ملعقة صغيرة ملح
نصف كاس(فنجان) صغير زيت
100 غ من الزبيب (اختياري)
للتزيين
اللوز المقشر والمحمر في الزيت والمفروم
السكر الصقيل
القرفة (الدارسين)ندهن الشعرية بنصف كمية الزيت ونحركها ونضعها في كسكاس لتتبخر فوق القدر (البرمة) لمدة نصف ساعة
وهي في الكسكاس نفرغ عليها 2 لتر من الماء الساخن جيدا وتستقطر ثم نفرغ عليها الماء البارد ونتركها تستقطر تماما من الماء
ونفرغها في قصعة (آنية واسعة)ونضيف 2ملاعق من الزيت ونحركها ونحلها بالاصابع ثم نضعها في الكسكاس مرة تانية لمدة ربع ساعة نفرغها في القصعة ونسقيها بكاس ونصف من الماء المملح و2ملاعق من الزيت ثم نضع الزبيب في الكسكاس والشعرية للمرة التالثة والاخيرة مع الزبيب لمدة ربع ساعة ثم تدهن بالزبدة ونخلطها جيدا مع الزبيب وتقدم في طبق على شكل هرم وتزين بالسكر الصقيل واللوز والقرقة (الدارسين)وتقدم مع الحليب بالصحة والراحة

يتبع







التعديل الأخير تم بواسطة أم أمجد ; 18-03-09 الساعة 08:44 PM,
  رد مع اقتباس
قديم 15-03-09, 05:55 AM   رقم المشاركة : [2]
الملف الشخصي
مراقبة قسم المطبخ
 







أم أمجد is a glorious beacon of lightأم أمجد is a glorious beacon of lightأم أمجد is a glorious beacon of lightأم أمجد is a glorious beacon of lightأم أمجد is a glorious beacon of lightأم أمجد is a glorious beacon of light

الحالة
أم أمجد غير متصل


قـائـمـة الأوسـمـة

افتراضي رد: السفة





الشعرية المدفونة بالدجاج


[IMG][/IMG]
المقادير والطريقة
750غ شعرية السفة(الرقيقة)
50غ زبدة
ملعقة صغيرة ملح
نصف كاس(فنجان) صغير زيت
100غ من الزبيب
نفس الطريقة السابقة بالنسبة لتبخار الشعرية
مقادير المرق
كيلو من لحم الدجاج

3حبات بصل مقطعين
3ملاعق من الزيت
3 ملاعق من زيت الزيتون
ملعقة من السمن
قليل من الكسبرة والبقدونس مربط
ملعقة صغيرة فلفل اسود (ابزار )ملعقة صغيرة زنجبيل (سكينجبير)ملعفة صغيرة من الكركم (الخرقوم)
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
100 غ من الزبيب
طريقة تحضير المرق
نغسل الدجاج جيدا بالماء والملح والحامض ونقطعه ونضعه في طنجرة نضيف لها البصل وباقي المكونا ت ما عدا الزبيب ونشحرها لمدة 5 دقائق ثم نضيف لتر من الماء ونتركها على النار لمدة 40 دقيقة ثم نخرج قطع الدجاج ونضيف الزبيب وملعقة من السكر وقليل من القرفة (الدارسين )للمرق لمدة 10دقائق ونقطع الدجاج إلى قطع صغيرة .
في طبق التقديم نضع فرشة من الشعرية ونسقي بالمرق والبصل والزبيب ثم الدجاج ونغطي بالشعرية ونترك قليلا من الحشو ظاهرا ونزين باللوز والسكر الصقيل والقرفةوتقدم بالصحة والراحة

[/COLOR
يتبع



التعديل الأخير تم بواسطة أم أمجد ; 15-03-09 الساعة 12:57 PM,
  رد مع اقتباس
قديم 15-03-09, 05:55 AM   رقم المشاركة : [3]
الملف الشخصي
مراقبة قسم المطبخ
 







أم أمجد is a glorious beacon of lightأم أمجد is a glorious beacon of lightأم أمجد is a glorious beacon of lightأم أمجد is a glorious beacon of lightأم أمجد is a glorious beacon of lightأم أمجد is a glorious beacon of light

الحالة
أم أمجد غير متصل


قـائـمـة الأوسـمـة

افتراضي رد: السفة






السفة بالدجاج



سفة الشعرية بالدجاج

المقادير والطريقة

750غ شعرية السفة(الرقيقة)50غ زبدة
ملعقة صغيرة ملح
نصف كاس(فنجان) صغير زيت
طريقة تحضير الشعرية نفس الطريقة السابقة ولكن من غير زبيب
مقادير المرق

نصف دجاجة (كيلو )2 حبات بصل مقطعين
3ملاعق من الزيت
3 ملاعق من زيت الزيتون
ملعقة من السمن
قليل من الكسبرة والبقدونس مربط
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود (ابزار )ملعقة صغيرة زنجبيل (سكينجبير)ملعقة صغيرة كركم (خرقوم)
طريقة تحضير المرق

نغسل الدجاج جيدا بالماء والملح والحامض ونقطعه ونضعه في طنجرة نضيف له البصل وباقي المكونات ونشحرها لمدة 5 دقائق ثم نضيف نصف لتر من الماء ونتركها على النار لمدة 45 دقيقة حتى تعقد المرق نضع السفة في طبق ونسقيها قليلا بالمرق والبصل ونضع قطع اللدجاج وتقدم بالصحة والراحة ( يمكن عمل السفة بالحمام بدل الدجاج )


يتبع



التعديل الأخير تم بواسطة أم أمجد ; 30-03-09 الساعة 06:34 PM,
  رد مع اقتباس
قديم 15-03-09, 07:19 AM   رقم المشاركة : [4]
الملف الشخصي
مراقبة قسم المطبخ
 







أم أمجد is a glorious beacon of lightأم أمجد is a glorious beacon of lightأم أمجد is a glorious beacon of lightأم أمجد is a glorious beacon of lightأم أمجد is a glorious beacon of lightأم أمجد is a glorious beacon of light

الحالة
أم أمجد غير متصل


قـائـمـة الأوسـمـة

افتراضي رد: السفة





السفة بالارز





مقادير وطريقة السفة بالارز

2كسان كبار من الارز كلاصي الابيض
5 كسان كبار من الماء
ملعقة صغيرة ملح
150 غ زبدة 50 غ سكر كلاصي
للتزين

اللوز المسلوق المقشر والمقلي والمفروم
100غ من الزبيب المبخر لمدة 10 دقائق
السكر الصقيل
القرفة
في طنجرة على نار هادئة نضع الارز والزبدة ونحرك الى يسخن الارز جيدا ثم نضيف الماء والملح ونحركه من حين لاخر نضيف الماء عند الحاجة حتى ينضج ونضيف 50غ السكرالصقيل ونحرك .يصفف الارز في طبق التقديم ويزين بالزبيب و باللوز والسكر ويقدم مع الحليب



التعديل الأخير تم بواسطة أم أمجد ; 15-03-09 الساعة 01:19 PM,
  رد مع اقتباس
قديم 15-03-09, 12:40 PM   رقم المشاركة : [5]
الملف الشخصي
مراقبة قسم المطبخ
 







أم أمجد is a glorious beacon of lightأم أمجد is a glorious beacon of lightأم أمجد is a glorious beacon of lightأم أمجد is a glorious beacon of lightأم أمجد is a glorious beacon of lightأم أمجد is a glorious beacon of light

الحالة
أم أمجد غير متصل


قـائـمـة الأوسـمـة

افتراضي رد: السفة





المدفون بالارز



مقادير وطريقة تحضير الارز
2كسان كبار من الارز كلاصي الابيض) أو 700غ)
5 كسان من الماء
ملعقة صغيرة ملح
150 غ زبدة 50 غ
للتزين
اللوز المسلوق المقشر والمقلي والمفروم
100غ الزبيب المبخر لمدة 10 دقائق
السكر الصقيل
القرفة
في طنجرة على نار هادئة نضع الارز والزبدة ونحرك الى يسخن الارز جيدا ثم نضيف الماء والملح ونحركه من حين لاخر الى ان ينضج نضيف الماء عند الحاجة
مقادير وطريقة تحضير المرق
كيلو من لحم الدجاج
3حبات بصل مقطعين
3ملاعق من الزيت
3 ملاعق من زيت الزيتون
ملعقة من السمن
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
2 قرنفلات(مسمار)
ملعقة صغيرة فلفل اسود (ابزار )
ملعقة صغيرة زنجبيل (سكينجبير)ملعقة صغيرة من الكركم (الخرقوم)
قليل من الكسبرة والبقدونس مربط
100 غ من الزبيب
طريقة تحضير المرق
نغسل الدجاج جيدا بالماء والملح والحامض ونقطعه ونضعه في طنجرة نضيف لها البصل وباقي المكونا ت ما عدا الزبيب ونشحرها لمدة 5 دقائق ثم نضيف لتر من الماء ونتركها على النار لمدة 40 دقيقة ثم نخرج قطع الدجاج ونضيف الزبيب وملعقة من السكر وقليل من القرفة (الدارسين )للمرق لمدة 10دقائق حتى تتعسل ونقطع الدجاج إلى قطع صغيرة .
في طبق التقديم نضع فرشة من ألأرز ونسقي بالمرق والبصل والزبيب ثم الدجاج ونغطي بالارز ونترك قليلا من الحشو ظاهرا من الجوانب ونزين باللوز والزبيب والسكر والقرفة وبالصحة والهنا وتحياتي للجميع



  رد مع اقتباس
قديم 15-03-09, 02:41 PM   رقم المشاركة : [6]
الملف الشخصي
مــراقبة عــــامــــة رئـيسـة أنـديـة الـطبـخ
 







السيدة منى has much to be proud ofالسيدة منى has much to be proud ofالسيدة منى has much to be proud ofالسيدة منى has much to be proud ofالسيدة منى has much to be proud ofالسيدة منى has much to be proud ofالسيدة منى has much to be proud ofالسيدة منى has much to be proud ofالسيدة منى has much to be proud ofالسيدة منى has much to be proud of

الحالة
السيدة منى غير متصل


قـائـمـة الأوسـمـة

افتراضي مشاركة: السفة






ماشاء الله عليك أم أمجد
ملف جميل لأنواع وطرق مختلفة لتهيء السفة
على الطريقة المغربية الأصليلة
ان شاء الله يستفد منها الجميع
ونشوف منك المزيد من الأطباق المغربية التقليدية
تحياتي القلبية لك بالمزيد من التميز




  رد مع اقتباس
قديم 15-03-09, 11:58 PM   رقم المشاركة : [7]
الملف الشخصي
.:: موجزة في القانون مشرفة الأقسام القانونية::.
 







karimasbay is a splendid one to beholdkarimasbay is a splendid one to beholdkarimasbay is a splendid one to beholdkarimasbay is a splendid one to beholdkarimasbay is a splendid one to beholdkarimasbay is a splendid one to beholdkarimasbay is a splendid one to behold

الحالة
karimasbay غير متصل


قـائـمـة الأوسـمـة

افتراضي رد: السفة



بسم الله الرحمن الرحيم
شكرا جزيلا لك اختي على وصفاتك المميزة...وجازاك الله عنا خير الجزاء


  رد مع اقتباس
قديم 16-03-09, 12:26 AM   رقم المشاركة : [8]
الملف الشخصي
مراقبة قسم المطبخ
 







أم أمجد is a glorious beacon of lightأم أمجد is a glorious beacon of lightأم أمجد is a glorious beacon of lightأم أمجد is a glorious beacon of lightأم أمجد is a glorious beacon of lightأم أمجد is a glorious beacon of light

الحالة
أم أمجد غير متصل


قـائـمـة الأوسـمـة

افتراضي رد: مشاركة: السفة



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السيدة منى مشاهدة المشاركة



ماشاء الله عليك أم أمجد
ملف جميل لأنواع وطرق مختلفة لتهيء السفة
على الطريقة المغربية الأصليلة
ان شاء الله يستفد منها الجميع
ونشوف منك المزيد من الأطباق المغربية التقليدية
تحياتي القلبية لك بالمزيد من التميز


الله يبارك فيك أختي السيدة منى وشكرا جزيلا على تشجيعك الدائم بردودك الجميلة والمنورة لصفحاتي والتي تسعدني كتيرا
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .


  رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
السفة

جديد نادي المطبخ المغربي




الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ماهي الصفة التي تحب تغييرها في شخصيتك ؟ قوت_القلوب القسم العام 6 25-09-08 09:16 PM
الشاباك يزعم اعتقال 10 من الجهاز العسكري لتنظيم فتح شمال الضفة لحن الحياة الاخبار العربية و العالمية 1 05-02-08 12:17 PM
مقتل قائد سرايا القدس في الضفة الغربية لحن الحياة الاخبار العربية و العالمية 1 17-01-08 03:12 PM
حماس تتهم فتح بالعمل على تكريس الفصل بين الضفة والقطاع أمير الحب الاخبار العربية و العالمية 0 28-10-07 12:14 AM




منتديات كاري كوم
الساعة الآن 06:43 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
TranZ By Almuhajir
المقالات والآراء المنشورة في منتدى karicom.com تعبر عن رأي كاتبهاولا تعبر بالضرورة عن رأي الموقع
منتديات