klamkom
للتوصل بجديد الموقع أدخل بريدك الإلكتروني ثم فعل اشتراكك من علبة رسائلك :

مجلة سيدتي المغربية



العودة   المنتديات المغربية كاري كوم > .::.الإقـتصـاد الإجـتماعي.::. > الــــمـطـبـــخ > الـحـلويـات
التسجيل التعليمـــات التقويم اجعل كافة الأقسام مقروءة

الـحـلويـات اشهى الحلويات العربية والعالمية ................

ملف للحلويات المغربية ........بالصور...

الـحـلويـات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
قديم 07-02-08, 06:00 PM   رقم المشاركة : [1]
الملف الشخصي
.:: كاري كومي نشيط ::.
 







امة الله is on a distinguished road

الحالة
امة الله غير متصل

About Menu ملف للحلويات المغربية ........بالصور...



:0043: باسم الله الرحمن الرحيم .

انشاء الله غادي يكون لكل الغزالات المغربيات باااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااش اصبح شاطرات في الحلويات, كن تمنى تنال اعجابكم .



باسم الله نبدااااااو.:047::047:


:0043: ***********هادو هم الشكيلات لغادي نبداو بيييهم **********:0043:



[IMG][/IMG]



البداية غادي تكون مع :


** حلوة التمر على شكل ميل فاي **

[IMG][/IMG]




**المقادير:


بكية التمر مفروم ومطحون 1kg .
نصف كيلو كاوكاو يحمر ويطحن .
الدقيق اقل من نصف كيلو .
رابعة ونصف الرابعة زبدة .
2 كيسان سكر كلاصي .
2 اكياس خميرة كيماوية .

**لتزيين :
نصف بكية شكلاط اسود من النوع الممتاز .
و القليل من الشكلاط الابيض للتزيين.

**لطريقة :

ناخد الزبدة والسكر كلاصي ونخدموهم مزيان حتى اصبحو بحال الكريمة ويضاف التمر ثم الكاوكاو و الخميرة و الدقيق ويجمع الكل تم تدهن بالزبدة طاوة يكون الحجم تقريبا متر الا ربع تم ترش بالقيق و تطق وسطها العجينة وتدخل الى الفرن حتى تنضج .

عندما تبرد الحلوى تبقى في الطاوى ويدوب الشكلاط الاسود ويصب من فوقها وفي نفس الوقت يكون الشلاط الابيض مدوب ويعمل نفس الشكل الدي هو مبين في الصورة .

وتترك حتى يجف الشكلاط وتقطع الى قطع متساوية اما على شكل معينات او مربعات او الكما تشاؤون.



**** الحلوة المكيشكشة*****:0043:


[IMG][/IMG]





لمقادير : ل 1kg


30 بيضة
8 كؤوس سنيدة
1 kg كوك من النوع الجيد


للتزيين :
الفنيد الفضي


الطريقة :

يعزل البياض عن البيض نحتفض بالصفار الى الحلوة الاخرى .
يؤخد 4 كؤوس من بياض البيض ( لكاس تاع العنبة ) ونضع مقلاة تقيلة نضع فيها الماء حتى يسخن ويوضع فرقها اناء بلاستيكي كبير نضع الكمية المطلوبة من بياض البيض فيه تم نطرب بالطراب الكهربائي ونار تكون هادئة جدااااااااا نبدا اولا مع عدم التوقف من التطراب باضافة قبصة من الملح حتى يصبتلج تم نضيف السنيدة تدريجاا مع عدم التوقف عن التطراب و عند اكتمال كمية السنيدة نستمر في التطراب حتى تتضاعف كمية الكريمة وتكون جاهزة لكن بعد وضعها في التلاجة لمة 30 د تم نبدا باضافة الكوك تدريجيا تم تضلل العجينة ليللة كاملة وفي الصباح تضيف اليها ملعقة كبيرة من الزيت وملعقة كبيرة ونصف مربى المشمش يخلط الكل ............... نبدا باخراج العجين ببوق الوريدة تصف في الطاوة المدهون بالزيت جيدا ويكون حجمها كحجم المشمش............. تدخل الى الفرن وتترك حتى تبرد ويمكن الاحتفاض بها لمدة شهر او الكتر لكن مع وضعها في اناء محكم الاقفال . وتؤكل بالصحة والعافية:0043:




**** حلوة العروسة****


[IMG][/IMG]



المقادير :

1kg كوك من النوع الممتاز
30 صفار بيضة
وقية من الزبدة
كيلو الا الربع سكر كلاصي


للتزيين :
كاس بياض البيض + 1 كاس سكر كلاصي + 2 كيسان سنيدة .
سطيلة الناباج
و virmicile


+ الطريقة :


تؤخد الزبدة والسكر والكوك و صفار البيض يخلط الكل جيداااااااااااااااااااااااااااا تم يسرح القليل بالقليل من العجين و يطبع بطابع القلب تم تدهن طاوة بالزيت وتصف فيها الحلوى .

ويؤخد كاس بياض البيض ويضع في اناء بلاستيكي ويوضع في حمام مريم مع التطراب واضافة قبصة من الملح مع التطراب ( كيف ما عملنامع حلوة المكيشكشة في الاعلى) و يضاف على هده الكريمة كاس من السكر الكلاصي لكي تصبح جاهزة للتزيين و تكرر نفس العملية مع كمية اخرى من بياض البيض وتوضع في الجيب الحلواني وتزوق بها الكريمة كما هو مبين في الصورة . وعندما تدخل الى الفرن وتنضج ناتي بالناباج ويوضع فوق نار هادئة حتى يدوب وتوضع كمية قليلة من في كل قطعة من الحلى مع رش virmicile وتصبح جاهزة وتؤكل بالصحة والعافية يحتفض بها لمدة شهرين او اكتر في اناء محكم الاغلاق .





نتمنى يكون الحليوات نال اعجابكم ............ ونتلاقاو باش نكمل هاد الملف ونفتح ملف اخر قريييبا.




هدة هي التتمة :


[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]


[IMG][/IMG]







والسلام .






  رد مع اقتباس
قديم 07-02-08, 06:03 PM   رقم المشاركة : [2]
الملف الشخصي
مراقب سابق
 







فارس الظلام has a spectacular aura aboutفارس الظلام has a spectacular aura aboutفارس الظلام has a spectacular aura about

الحالة
فارس الظلام غير متصل

افتراضي رد: ملف للحلويات المغربية ........بالصور...



جميل جدا ما قدمته لنا

اشكرك جزيل الشكر اختاه

في انتظار حصتي ههههههه

لو تستطيعين اصلاح الصورة الاولى سيكون افضل

تقبلي مروري


  رد مع اقتباس
قديم 07-02-08, 06:12 PM   رقم المشاركة : [3]
الملف الشخصي
.:: عضوة شرف ::.
 







mina will become famous soon enoughmina will become famous soon enough

الحالة
mina غير متصل

افتراضي مشاركة: ملف للحلويات المغربية ........بالصور...



شكرا أمة الله على الحلويات....فعلا جميلة
الحلوى الأولى نسميها نحن بحلوى الرخامة


  رد مع اقتباس
قديم 07-02-08, 06:34 PM   رقم المشاركة : [4]
الملف الشخصي
.:: كاري كومي نشيط ::.
 







امة الله is on a distinguished road

الحالة
امة الله غير متصل

افتراضي مشاركة: ملف للحلويات المغربية ........بالصور...



مرحبا بك يا فارس الضلام وحصتك موجودة هههههههههههههه وعلى الرحب والسعة .
نعم تسمى الحلوى الاولى بالرخامة صحيح هى الحلوى المفضلة بالنسبة لي اجربتيهاااااااا يا اخت mina.


  رد مع اقتباس
قديم 08-02-08, 01:23 PM   رقم المشاركة : [5]
الملف الشخصي
.:: عضوة شرف ::.
 







mina will become famous soon enoughmina will become famous soon enough

الحالة
mina غير متصل

افتراضي مشاركة: ملف للحلويات المغربية ........بالصور...



أجل الا أن هناك فرق...فنحن لا نستعمل الدقيق ولا تطهى بالفرن
اضافة الى أننا نضع طبقة الشكلاط ثم طبقة الكاوكاو أو اللوز مع العسل ثم تليها طبقة أخيرة وهي طبقة الشكلاط ثم تزين بالشكلاط الأبيض .


  رد مع اقتباس
قديم 08-02-08, 04:47 PM   رقم المشاركة : [6]
الملف الشخصي
.:: كاري كومي نشيط ::.
 







امة الله is on a distinguished road

الحالة
امة الله غير متصل

Thumbs up مشاركة: ملف للحلويات المغربية ........بالصور...



نعم اخت امينة هده الحلوى التى دكرتها هي الرخامة نحن نسميها كدلك .ولكن هدا نوع اخر لم نجد له اسم تعالي نقترح له اسم اخر من غير الرخامة .


  رد مع اقتباس
قديم 09-02-08, 01:42 PM   رقم المشاركة : [7]
الملف الشخصي
.:: عضوة شرف ::.
 







mina will become famous soon enoughmina will become famous soon enough

الحالة
mina غير متصل

افتراضي مشاركة: ملف للحلويات المغربية ........بالصور...



ما في مشكلة بالأسم المهم أنها حلوى لذيذة وشكلها حلو


  رد مع اقتباس
قديم 09-02-08, 02:49 PM   رقم المشاركة : [8]
الملف الشخصي
مراقب سابق
 







فارس الظلام has a spectacular aura aboutفارس الظلام has a spectacular aura aboutفارس الظلام has a spectacular aura about

الحالة
فارس الظلام غير متصل

افتراضي رد: ملف للحلويات المغربية ........بالصور...



اريد اولا حصتي من تمت اقترح اسما

ههههههههههه


  رد مع اقتباس
إضافة رد

جديد الـحـلويـات




الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
من كتاب الطباخة المغربية رشيدة امهاوش=فقاص بالكركاع =اللوز مراحل الحلوى بالصور الملاك الطائر الــــمـطـبـــخ 6 25-05-11 07:41 PM
من كتاب الطباخة المغربية رشيدة امهاوش*كركاعة بالجنجلان* مراحل الحلوى بالصور الملاك الطائر الـحـلويـات 14 11-03-11 10:23 PM
من كتاب الطباخة المغربية رشيدة امهاوش*حلوى بالشكلاط* مراحل الحلوى بالصور الملاك الطائر الـحـلويـات 20 06-09-10 10:28 PM
الاستخبارات المغربية في حلة جديدة لحن الحياة الاخبار المغريبة 4 01-12-07 07:17 PM
من كتاب الطباخة المغربية رشيدة امهاوش*سليلات بالشكلاط* مراحل الحلوى بالصور الملاك الطائر الـحـلويـات 3 03-11-07 12:40 PM




منتديات كاري كوم
الساعة الآن 07:56 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
TranZ By Almuhajir
المقالات والآراء المنشورة في منتدى karicom.com تعبر عن رأي كاتبهاولا تعبر بالضرورة عن رأي الموقع
منتديات